Santa Bárbara 2020 "Algunas recetas mineras"

Patrimonio inmaterial...Platos mineros

Es cierto que no ha habido en Escucha una gastronomía propiamente minera, pero el libro de recetas tradicionales de Escucha lo hemos completado con unos platos mineros "de autor", creativos e imaginativos para dar una especial singularidad al recetario, un guiño a nuestro pasado más reciente vinculado, cómo no, al carbón.