La apicultura.... 19 enero 1986

La apicultura es la cría de abejas para obtener miel y cera

La apicultura ha sido una actividad que se ha dedicado a la cría de las abejas para obtener los productos derivados de la misma: miel, cera, polen, propóleo o jalea y que cada vez va teniendo menos productores en Escucha porque requiere de diestros conocimientos y bastante dedicación. Pocas veces se ha tratado como actividad exclusiva pero sí que ha sido complemento a muchas economías domésticas. Dedicarse a ellas requería diferenciar la reina, única hembra fértil de la colmena, las obreras, encargadas de realizar las tareas y los zánganos, cómo no, cuya única función es reproducirse con una reina virgen, muriendo tras la cópula. La apicultura es todo un arte que se ha desarrollado en Escucha, Valdeconejos, y otros montes ya que, con frecuencia, las colmenas eran trasladadas a zonas con mayor floración y recursos. En ocasiones una abeja da un picotazo a algún vecino y suele armarse revuelo y alarma sin importancia, salvo en situaciones de alergia severa en cuyo caso es necesaria la atención medica. Siempre se ha contado la anécdota de aquel que tuvo que tirarse a una balsa huyendo de un enjambre de abejas que había salido en su persecución. Y el libro de Recetas de Escucha y Valdeconejos nos deja interesantes muestras culinarias con este gustoso recurso.

Cajas de abejas en el monte

Coto escolar apícola (Villaspesa-Teruel)

Tipos de abeja y productos que nos ofrecen

...del libro "Recetas tradicionales de Escucha y Valdeconejos"