La Pala del Horno... 16 octubre 1952

Sale a subasta, por puja, la Pala del Horno de Pan Cocer

El BOPT publica, un día como hoy, la subasta, para todo el año venidero, en la que se oferta por puja a la llana, el arriendo de la Pala del Horno de Pan Cocer. La puja a la llana es la que se hace a viva voz, de forma presencial entre los participantes, sin precio prefijado de salida, y que ellos mismos mejoran a viva voz.

Curiosamente hoy se celebra el Día Mundial del Pan que destaca la importancia nutricional y el valor en la alimentación de este producto. Un ejemplo lo encontramos en 1957 cuando se enviaron 19.000 Kg. de pan procedentes de hornos de Teruel, entre ellos el de Escucha, con destino a Valencia para socorrer a los afectados por la tragedia de la "gran riada".

El Horno de Escucha se encontraba precisamente en la calle que lleva su nombre. En 1944 se realizaría una importante reparación para que funcionara reduciendo el consumo de carbón; en este año el arrendatario es Joaquín Sanz Alcaine. La harina se cernía y se preparaba la masa en las propias casas y se llevaban al horno municipal a cocer; cada mujer hacía una marca para identificar sus panes.