Construida una hospedería en Escucha... 2 de marzo1968

Ayer entró en funcionamiento el comedor que bendijo mosén Joaquín Pitarch.

Se está construyendo la Central y guiados por el ingeniero Sr. Hausmann conocemos las edificaciones de la "hospedería", una pequeña ciudad donde predominan naves de color blanco y marrón-rojizo: "aquí el comedor, allá el almacén de comestibles, más acá la lavandería, allá la residencia y, más cerca, la calefacción que calentará por aire todos los recintos y cuya chimenea recuerda la de un barco de vapor. El depósito de propano, cercano a la cocina, luce blanco, encuadrado en un coqueto jardincillo. El comedor, amplio y luminoso llama la atención, con una pequeña cantina y mostradores de autoservicio en el centro. El comedor, medido a ojo, ocupa la extensión de 2 campos de futbol y puede albergar a 1000 personas. La cocina, que haría temblar de emoción y miedo a cualquier ama de casa, tiene 4 ollas, dos a presión, capaces de cocer en 10 minutos un saco de garbanzos. Tiene, además, 7 fuegos, 6 planchas, 3 hornos, peladora de patatas y 2 sartenes donde pueden bailar al son del aceite un centenar de huevos. A día de hoy hay 350 obreros, que pueden optar a la pensión completa por 46 pesetas con desayuno, comida, cena, cama y lavado de ropa. Ayer, día de la inauguración, el menú fue de entremeses, arroz con conejo y mariscos, pollo con champiñón y helado con melocotón en almíbar". Algunas imágenes de la colección de José Hinojo nos muestran instantáneas de la época.